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杨梅怎么选果
2022-09-20

杨梅是一种酸酸甜甜的水果,如果买的时候没有选好的话,杨梅的口感就会比较酸涩,根本无从下口。所以要想选到酸甜度刚刚好的杨梅,还是非常有诀窍的。而且杨梅的颜色有深有浅,有偏红的也有偏黑的。那么杨梅选果怎么选呢?

一、杨梅怎么选果1.看颜色:

一般不能选择太红或太深的杨梅。 可以使用催熟剂,尽量选择干燥、明亮的杨梅。

2.摸触感:

不要选择太软或太硬,太硬可能生,太软可能过熟,不利于储存和清洁。 应选择硬度适中的杨梅,口感更好。

3.看果肉:

杨梅果肉颗粒一般丰满红润,味道更甜,而干瘪的表面吃起来会更酸。

4.闻香味:

一般来说,新鲜的杨梅有淡淡的香味,而存放时间长的杨梅则有酒香。 由于杨梅存放时间长了会发酵,这种鉴别杨梅的方法可以让我们挑选到新鲜美味的杨梅。

二、杨梅选红的还是黑的

挑选杨梅的时候,如果买的多,当天不吃,就买红色的。存放时间会比较长,但味道不如黑色的,因为黑色的更成熟,吃起来不会那么酸,所以如果是当天买当天吃的话,最好买黑色的。

一般来说,红的杨梅吃起来酸酸的,一开始可能不会觉得很酸,但是吃多了,你会发现在杨梅的影响下,牙齿会变酸。 黑杨梅味道会更甜,但黑杨梅可能会被其他人误解为不新鲜,其实黑色和红色只是杨梅成熟度的不同表现而已。 杨梅颜色越深越熟悉,甜度越高,口感也越好。 较轻的杨梅可能还没成熟,也可能没有完全成熟,所以吃起来会酸涩。

三、吃杨梅注意事项

1、易上火、胃炎、胃溃疡等胃酸较多的人,以及糖尿病人应少食,慎食杨梅;

2、胆囊炎、胆结石患者不宜吃杨梅。 酸性食物能刺激胃和十二指肠分泌胆囊素,引起胆囊收缩,诱发胆绞痛;

3、肾病患者不宜吃杨梅;

4、吃杨梅之前,可以将杨梅用盐水浸泡15分钟,杨梅里面的果蝇幼虫会跑出来,然后再冲洗干净。 浸泡前不要冷藏杨梅。 幼虫可能会在杨梅内冻死,无法清洗。